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Frank's Red Hot Sauce un siècle de saveurs épicées

Frank's RedHot mise sur la qualité et l'origine de ses ingrédients et est fière de proposer des sauces qui convainquent par leur goût tout en répondant à des normes de qualité élevées. Aujourd'hui, Frank's RedHot est la marque numéro 1 de sauces piquantes américaines, vendue dans 20 pays à travers le monde.

Échelle de piquant de la sauce Frank's Red Hot

En 1912, le pharmacologue Wilbur Scoville introduisit une méthode innovante pour déterminer la quantité de capsaïcine dans les piments. L'objectif était de développer une technique fiable permettant une mesure précise de la force des piments, offrant ainsi des indications plus exactes pour le dosage.

La procédure de Scoville repose sur la dilution d'extraits de piment avec de l'eau, jusqu'à ce qu'aucune sensation de piquant ne soit plus perçue par un testeur. La quantité de dilution nécessaire est ensuite enregistrée en unités Scoville (SHU) selon la dite méthode Scoville. Cette échelle sert à indiquer l'intensité de la force des différentes variétés de piments.

franks red hot sauce buffalo wings
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Les sauces Frank's Red Hot sont relativement douces comparées aux autres sauces que nous proposons dans notre boutique. Par exemple, la sauce Xtra Hot Cayenne Pepper affiche environ 2 000 unités Scoville. Vous trouverez ci-joint le tableau comparatif avec une autre sauce que nous offrons dans notre boutique.

Tableau Scoville - Sauce Frank's Red Hot - Sauces Chili
Sauce Scoville (SHU) Degré de piquant
Frank`s Red Xtra Hot Cayenne Pepper Sauce **  2.000 3
TABASCO® Jalapeño Sauce Piquant 1.000 3
Cholula Hot Sauce Original 1.000 2
The Yellow Hot-Sauce 1.000 2
TABASCO® Buffalo Hot-Sauce 700 2
Ceviche Sauce "Leche de Tigre" 600 1
TABASCO® Raspberry Chipotle Sauce 500 1
Frank's Red Hot Cayenne Pepper Sauce ** 450 1
Frank's Red Hot Buffalo Wings Sauce ** 400 1

** Les liens vers les sauces Frank's Red Hot sont des liens d'affiliation. Nous ne les vendons pas nous-mêmes, mais si vous achetez les sauces via le magasin lié, nous recevons environ 3 % du chiffre d'affaires, sans que le prix ne change pour vous. Vous y trouverez des remises sur quantité pour les sauces.

Les autres liens vous dirigent vers notre boutique de sauces chili gourmet.

Le fabricant de la sauce Frank's Red Hot

Après un siècle d'activité, Frank's RedHot est considéré comme l'une des marques les plus prestigieuses de son secteur. L'innovation a commencé en 1918, lorsque l'ère des calèches à cheval a pris fin à Détroit, ce qui a toutefois attiré moins d'attention que la création de Frank's RedHot à New Iberia, en Louisiane. Là-bas, Adam Estilette et Jacob Frank ont développé une sauce piquante, affinée avec une sélection de piments de cayenne, et ont embouteillé le premier flacon en 1920.

En 1964, à Buffalo, dans l'État de New York, l'Anchor Bar & Grill a choisi Frank's RedHot pour créer les Buffalo Wings, ce qui a déclenché une révolution culinaire. D'ici 1996, la popularité des Buffalo Wings avait tellement augmenté que Frank's RedHot a lancé une sauce Buffalo Wing spéciale pour répondre à la demande de rapidité et de commodité.

Aujourd'hui, la marque Frank's Red Hot appartient à la société alimentaire McCormick & Company.

Goût et caractéristiques

Passons au présent. (Cela peut être exact ou pas, selon l'année où vous lisez ceci, mais en réalité, cela ne nous concerne pas vraiment.) Frank's RedHot® est la première marque de sauce piquante américaine, actuellement vendue dans 20 pays à travers le monde, et ne montre aucun signe de ralentissement à court terme. (Encore une fois, nous ne savons pas quelle année vous lisez ceci, donc veuillez nous informer de ce qui se passe en fin de compte.)

Produit 1 : Frank's Red Xtra Hot Cayenne Pepper Sauce 148 ml Une sauce pimentée extra forte à base de piments de Cayenne de qualité supérieure selon une recette simple et ingénieuse depuis 1969. Parfaite pour les amateurs de piment et idéale pour les ailes de poulet, avec le goût caractéristique du piment de Cayenne et une légère acidité grâce au vinaigre.

Produit 2 : Frank's Red Hot Cayenne Pepper Sauce 148 ml La sauce originale au piment de Cayenne de Frank's, fabriquée à partir de piments de Cayenne mûrs depuis 1969. Appréciée pour son arôme authentique de style louisianais et le goût typique du piment de Cayenne, elle est également appréciée pour sa saveur vinaigrée dans les restaurants traditionnels de finger food et de barbecue.

Produit 3 : Frank's Red Hot Buffalo Wings Sauce 148 ml La sauce idéale pour les ailes de poulet frites façon Buffalo, légèrement épicée avec le goût du piment de Cayenne. Avec des notes légèrement acides et salées ainsi que des arômes subtils d'ail et de paprika, un régal non seulement pour les ailes de poulet.

Veuillez noter que de nombreux fabricants de sauces piquantes ne fournissent pas de chiffres exacts sur le niveau de Scoville de leur sauce. Par conséquent, nous estimons souvent ces valeurs en les comparant avec des sauces testées ou en déterminant les unités de chaleur Scoville de la même manière que l'a fait Wilbur Scoville il y a plus de 100 ans. Si vous disposez de valeurs plus précises, n'hésitez pas à nous contacter via le formulaire de contact, Whatsapp - Instagram - Facebook - TikTok . Sur Instagram et Facebook, nous organisons régulièrement des concours intéressants. Sur TikTok, nous passerons progressivement en revue toutes les sauces nous-mêmes.

Usage

La sauce Frank's Red Hot propose une variété de saveurs qui ravira tous les amateurs de plats épicés. La sauce originale, avec son mélange parfait de piquant et d'arôme, est idéale comme base pour les marinades ou comme ajout épicé aux sandwichs et burgers. La variante Xtra Hot, nettement plus intense, apporte du piquant aux chili, soupes et ragoûts, parfaite pour ceux qui aiment les plats très épicés. La sauce Buffalo Wings de Frank's, créée pour les ailes de poulet Buffalo classiques, ajoute une touche épicée aux vinaigrettes et aux trempettes. Avec ces sauces, chaque repas peut être facilement et délicieusement relevé, que ce soit en grillant, en cuisinant ou en rehaussant des collations.

Êtes-vous à la recherche de sauces chili gourmet ?

Si vous recherchez des sauces chili de qualité supérieure, beaucoup d'entre elles provenant de petites fabriques artisanales, vous êtes au bon endroit. Notre gamme va du niveau de piquant 1 jusqu'à 10+++, de doux à extra fort.

Dans notre boutique, vous pouvez explorer à loisir et trouver le produit parfait pour votre goût. N'hésitez pas à nous contacter pour obtenir des conseils personnalisés. Nous sommes là pour vous aider à choisir la sauce idéale selon vos préférences culinaires et vos besoins.

La sauce piment de cayenne "Frank's Red Hot" et la sauce "Hot Buffalo Wings" sont toutes deux d'environ 400 unités de Scoville. La sauce "Frank's Red Xtra Hot Cayenne Pepper" est évidemment un peu plus épicée, avec environ 2 000 unités de Scoville.

Sur cette page, vous trouverez des liens vers des boutiques en ligne où vous pouvez acheter les sauces chili Frank's Red.