Doctor Salsas / Salsas Sierra Nevada

Ils étaient collègues dans le secteur des sauces chaudes et avaient le désir de travailler ensemble. À cette époque, Fabian venait de lancer l'abonnement "Chili Mafia Boxes", qui proposait une sélection de produits spéciaux à base de piment (plus d'informations sur Chilimafia.com).

Carlos, né dans le sud de l'Espagne et élevé en Californie par un père américain et une mère espagnole, montre à quel point les sauces pimentées peuvent être merveilleuses lorsque l'amour et la compétence sont réunis. Ils sont de véritables maîtres dans leur domaine et misent sur une philosophie "de la ferme à la table". Ils produisent des sauces pimentées incroyablement délicieuses qui feront danser tes papilles. L'histoire de Carlos Carvajal, connu sous le nom de "Doctor Salsas", a commencé en 1993 en Californie, où il a découvert le monde du piquant et s'est consacré avec passion à la fabrication de sauces de qualité.

Après une longue carrière et pour des raisons familiales, il a décidé en 2013 d'établir son siège social à Grenade avec son projet personnel, Salsas y Especias Sierra Nevada. Avec près de 30 ans d'expérience dans le développement, la fabrication et la recherche dans l'industrie du piquant, il est aujourd'hui un expert dans ce domaine.

L'actuelle "Fábrica del Infierno" possède ses propres champs pour cultiver les ingrédients les plus frais et les plus locaux et est devenue la première entreprise d'Europe avec plus de 17 hectares. De plus, elle se distingue par son soutien et son respect des agriculteurs selon les principes du "commerce équitable".

Et surtout, "Doctor Salsas" a de grands projets pour l'avenir ! Ils ont toujours de nouveaux produits passionnants en projet et veulent continuer à croître et à s'étendre. Cela signifie qu'il y aura toujours quelque chose de nouveau et d'excitant à découvrir, et nous choisirons les meilleurs produits pour vous.

Il est étonnant de voir à quel point les arômes qu'ils capturent dans leurs sauces sont variés et intenses. Des variations douces et fruitées aux créations épicées et fougueuses, ils ont tout à offrir ! Nous avons une petite sélection pour vous !

Les sauces de Doctor Salsas (anciennement connues sous le nom de Salsas Sierra Nevada) convainquent notamment par leur polyvalence. Dans notre sélection de sauces pimentées, nous avons donné la priorité aux sauces pimentées pour BBQ ; aux moutardes, extra hot, et aux sauces fumées chipotle.

Carlos et son équipe de choc ne se contentent pas de créer et de produire des sauces pimentées spéciales dans la "Hell's Fabrik". Ils cultivent eux-mêmes des piments ; une véritable entreprise "farm-to-table". Une production propre, de la créativité et un travail acharné.