Nouille avec sauce à la crème de tomate piquant

Name: Chili Cheese Hot Dog
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 6 Hot-Dog-Brötchen; 6 Hot-Dog-Würstchen (z.B. Frankfurter oder Wiener); 250g Hackfleisch gemischt; 1 EL Pflanzenöl; 1 Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 TL Kreuzkümmel (Cumin); 1/2 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 400g Tomaten, gewürfelt; 2-3 EL Hot-Headz Who Dares Burns Naga & Chipotle Chili-Sauce; 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)

La recette rapide du jour si vous avez une réserve pour les pâtes. Une sauce tomate-crème mi-piquante avec une légère saveur fumée, du Salsa Chipote von Sierra Nevada.

Ingrédients

400g de tortiglioni
1 échalote
3 gousses d'ail
1 gros bouquet de basilic (XL)
2-3 cuillères à café de Chipotle du Docteur Salsa
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café d'origan,
séché 200 ml de crème fouettée
2 cuillères à soupe de pâte de tomate
3-4 cuillères à soupe de Grana Padano
3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre
𝗢𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 : flocons de piment et pignons de pin

Instructions

Pelez l'ail, lavez et séchez le basilic puis hachez-le finement au mixeur avec l'huile d'olive. Pelez l'échalote et coupez-la en fins cubes.
Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, râpez finement le Grana Padano. Faites chauffer une poêle et faites revenir le mélange basilic-ail avec les échalotes coupées en dés. Ajouter la pâte de tomate, le thym et l'origan. Verser ensuite la chantilly et laisser mijoter quelques minutes. Ajouter la sauce chili, le Grana Padano et les pâtes avec un peu d'eau de cuisson et remuer jusqu'à consistance crémeuse.
Servir les pâtes avec du Grana Padano, des pignons de pin grillés et des flocons de piment.