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Pasta con salsa de crema de tomate picante

Ingredientes

  • 1 coliflor
  • 400 g de tortiglioni
  • 1 chalota
  • 3 dientes de ajo
  • 1 manojo grande de albahaca (XL)
  • 2-3 cucharaditas de Chipotle de Doctor Salsa
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de orégano, seco
  • 200 ml de nata montada
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 3-4 cucharadas de Grana Padano
  • 3 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta
  • 𝗢𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹: hojuelas de chile y piñones
pasta tomate chipotle

Preparación

  • Pelar el ajo, lavar y secar la albahaca y luego picar finamente en una licuadora con el aceite de oliva. Pelar la chalota y cortarla en cubos finos.
  • Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, ralla finamente el Grana Padano.
  • Calentar una sartén y saltear la mezcla de albahaca y ajo junto con las chalotas picadas.
  • Agregue la pasta de tomate, el tomillo y el orégano. Luego vierta la crema batida y cocine a fuego lento durante unos minutos.
  • Agregue la salsa de chile, el Grana Padano y la pasta con un poco de agua de cocción y revuelva hasta que quede cremoso.
  • Servir la pasta con un poco de Grana Padano, piñones tostados y escamas de guindilla.
Tiempo de preparación
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Valores nutricionales medios
Valor calórico 500 kcal
Grasa 30g
de las cuales ácidos grasos saturados 20g
Hidratos de carbono 25g
de ellos azúcar 7g
Proteína 15g
Sal 1.35g