Pasta mit scharfer Tomaten-Sahnesauce

Name: Chili Cheese Hot Dog
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 6 Hot-Dog-Brötchen; 6 Hot-Dog-Würstchen (z.B. Frankfurter oder Wiener); 250g Hackfleisch gemischt; 1 EL Pflanzenöl; 1 Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 TL Kreuzkümmel (Cumin); 1/2 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 400g Tomaten, gewürfelt; 2-3 EL Hot-Headz Who Dares Burns Naga & Chipotle Chili-Sauce; 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)

Heute ein schnelles Rezept wenn Sie zu Pasta übrig haben. Du hast noch Pasta übrig? Pasta geht immer! Deshalb gab es heute Tortiglioni mit einer cremigen Tomaten-Sahnesauce und der leckeren Chilisauce Salsa Chipote von Sierra Nevada.

Danke an unser Freund und Content Creator @diegeniesserwelt für das Rezept und Foto

Zutaten

400 g Tortiglioni
1 Schalotte
3 Knoblauchzehen
1 großer Bund Basilikum (XL)
2 - 3 TL Doctor Salsas Chipotle
1 TL Thymian, getrocknet
1 TL Oregano, getrocknet
200 ml Schlagsahne
2 EL Tomatenmark
3 - 4 EL Grana Padano
3 EL Olivenöl Salz & Pfeffer
𝗢𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹: Chiliflocken & Pinienkerne

Anleitung

Knoblauch abziehen, Basilikum waschen, trocknen und anschließend in einem Mixer mit dem Olivenöl fein hacken. Schalotte abziehen und in feine Würfel schneiden.
Die Pasta nach Packungsanweisung garen. Währenddessen den Grana Padano fein reiben. Eine Pfanne erhitzen, den Basilikum-Knoblauch-Mix darin zusammen mit den Schalottenwürfel andünsten. Tomatenmark, Thymian und Oregano dazugeben. Anschließend mit der Schlagsahne aufgießen und einige Minuten köcheln lassen. Chilisauce, Grana Padano und die Pasta mit etwas Kochwasser dazugeben und Cremig rühren.
Die Pasta mit etwas Grana Padano, gerösteten Pinienkernen und Chiliflocken servieren.