Die Original Tabasco Chilisauce wird seit 1868 praktisch unverändert von der Firma McIlhenny Co. auf Avery Island hergestellt. Der Firmengründer Edmund McIlhenny baute nach dem amerikanischen Bürgerkrieg Tabasco Chilipflanzen an, dessen Samen er aus dem mexikanischen Bundesstaat Tabasco mitbrachte. Eine zweite Gegebenheit kam dem damals jungen Unternehmen auf Avery Island zugute: einen eigenen Salzdom.
So können seit mehr als 150 Jahren eine Chilisauce von gleichmäßiger Qualität erzeugt werden. Mit Chilis von eigenen Pflanzen und das Salz aus eigenem Vorkommen. Diese Tabascosoße reifte langsam auf dem Firmensitz in Louisiana in Eichenfässer bis sie in 0,35 Literflaschen abgefüllt wurden.
Von Chili-Scharfschmecker wird manchmal der essiglastige Geschmack kritisiert. Wir sagen, Sie müssen das nur für Ihre Gerichte passend ausnutzen. Zum Beispiel in einer deftigen Linsensuppe.
Bei dieser Soße werden nur reife rote Tabasco-Chilischoten verwendet. Diese haben einen Schärfegrad von 9. Dies entspricht in etwa 30.000 bis 50.000 Scoville. Chilis der Capsicum frutescens Art haben oft die Besonderheit aufrecht zur Sonne hin zu wachsen. Sie haben die Form und Länge wie von Ihrem kleinen Finger. Die Soße selber hat bei Schärfegrad 5 nur etwa 5.000 Scoville. Angenehme Schärfe auch für Scharfschmecker-Einsteiger.
| Schärfe: | Mittel Scharf |
| Schärfegrad: | Schärfegrad 5 |
| Geschmack: | EssigWürzig |
| SHU: | 3.000 - 8.000 |
| Inhalt: | 350,00 ml |
| Scoville: | ca. 3.000 |
| Chili Art: | Capsicum frutescens |
| Chili Sorte: | Tabasco |
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Geschmacks-Profil:
Original Tabasco Classic Chili-Sauce 350 ml
Zutaten Original Tabasco 350 ml
Branntweinessig, Rote Chilis 19%, Salz
| EAN: | 011210135840 |
| Artikelnummer: | 10 |
| Herkunftsland: | USA |
| Aufbewahrungshinweise: | Kühl und trocken lagern. Vor Sonneneinstrahlung schützen. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren. |
| Hersteller/Importeur: | SureShot B.V., Stichtse Kade 46, 1243HW 's-Graveland, The Netherlands |
| Brennwert | 193kJ/45 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Salz | 1,7 g |
